Zinc Rich Foods For Pregnancy: आपकी प्रेगनेंसी डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। प्रेगनेंसी के दौरान जिंक की भूमिका काफी अहम् होती है। जिंक मांसाहारी और शाकाहारी दोनों तरह के खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। इस लेख में मैं आपको कुछ शाकाहारी (Zinc Rich Vegetarian Food Sources) फूड सोर्सेज के बारे में बताने वाली हूँ जिन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
Zinc-Rich Foods For Pregnancy: जिंक एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है जो मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर में हेल्दी इम्यूनिटी को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जिंक घाव को तेजी से भरने में भी मदद करता है साथ ही बढ़ती उम्र से संबंधित कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करता है। जिंक कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है जो पर्याप्त मात्रा में आपके डेली डाइट का हिस्सा होना चाहिए।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, एक वयस्क पुरुष को रोजाना 11mg जिंक की जरूरत होती है जबकि एक महिला को रोजाना 8mg जिंक का सेवन करना चाहिए। वहीं गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को सामान्य से अधिक मात्रा में जिंक की जरूरत होती है। NIH के अनुसार गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को प्रतिदिन लगभग 11 – 12 mg जिंक का सेवन करना चाहिए।
Role Of Zinc During Pregnancy: गर्भावस्था के दौरान जिंक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का कहना है की गर्भवती महिलाओं के लिए जिंक की पर्याप्त आपूर्ति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्यूंकि कोशिका विभाजन, प्रोटीन संश्लेषण और वृद्धि में जिंक की महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
गर्भावस्था के दौरान जिंक और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से मां और विकासशील भ्रूण में कई पोषक तत्वों की कमी ले आता है जिससे भ्रूण के विकास में बाधा पड़ती है। इन कमियों के कारण मां और नवजात शिशु के स्वास्थ्य सहित गर्भावस्था के परिणामों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती हैं।
इसलिए गर्भावस्था के दौरान जिंक युक्त खाद्य पदार्थों (Zinc Rich Foods For Pregnancy) को विशेष रूप से अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। जिंक युक्त खाद्य पदार्थों के शाकाहारी और मांसाहारी दोनों सोर्सेस हैं, यहां मई आपको जिंक फूड्स के कुछ वेजिटेरियन फूड सोर्सेज के बारे में बताया है जिनका सेवन महिलाएं गर्भावस्था के दौरान कर सकती हैं।
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Zinc Rich Foods For Pregnancy | Zinc Rich Vegetarian Food Sources
1. दालें (Pulses)
दालें प्रोटीन का एक प्रसिद्ध स्रोत है। इसके साथ दालें जिंक और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है इसलिए दाल आपकी डेली डाइट का हिस्सा होनी चाहिए।
2. बादाम (Almond)
बादाम को पोषक तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है। इसमें जिंक भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आप नाश्ते में कुछ बादाम का सेवन कर सकते हैं या अपने दिन की शुरुआत कुछ भीगे हुए बादाम से कर सकते हैं।
3. तिल के बीज (Sesame Seeds)
तिल के बीज फाइबर और पौधे आधारित प्रोटीन तथा कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं। आप सलाद, ब्रेड, मफिन या अन्य फूड्स पर कुछ तिल छिड़क कर तिल के बीजों का सेवन अपनी डाइट में कर सकते हैं।
4. ऐमारैंथ (Amaranth)
यह फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, लौह और जस्ता यानि Zinc का एक लस मुक्त स्रोत है। आप ऐमारैंथ को अलग-अलग तरीकों से पका कर इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
5. काजू (Cashew)
काजू फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। यह आपको तांबा, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस भी प्रदान करता है इसलिए इसे डेली अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
6. पनीर (Paneer)
पनीर शाकाहारियों के लिए एक लोकप्रिय प्रोटीन स्रोत है। पनीर खाने से आपके आहार में कई आवश्यक पोषक तत्व हो सकते हैं और साथ ही जिंक की पूर्ति भी होती है।
7. गार्डन क्रेस सीड्स (Garden Cress Seeds)
आम तौर पर आलिव के नाम से जाना जाने वाला, गार्डन क्रेस सीड्स एक कम प्रसिद्ध सुपरफूड है जिसे आप मिस नहीं कर सकते। यह आपि जिंक की आपूर्ति को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
8. सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)
ये बीज आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। सूरजमुखी के बीज सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में आपकी मदद करते हैं साथ ही शरीर में जिंक की कमी को भी पूरा करते हैं इसलिए इसे रोज़ाना अपनी डाइट में शामिल किया जाना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान आपनो अपने डॉक्टर से यह जांच अवश्य करानी चाहिए की आपको जिंक सप्लीमेंट की जरूरत है या नहीं। किसी विशेषज्ञ की सलाह के बिना कोई भी सप्लीमेंट न लें। हेल्दी प्रेगनेंसी के लिए हेल्दी और बैलेंस डाइट लेना जरुरी है।
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