आजकल तरह तरह के व्यंजन आपको market में आसानी से उपलब्ध होते हैं जिनमे से चाइनीस सबसे ज्यादा famous है। चाहे चाऊमीन हो, फ्राइड राइस, मंचूरियन, मोमोज, पिज्जा, बर्गर या स्प्रिंग रोल, सामने दिख जाये तो मुँह में पानी आने लगता है। पर ये दो मिनट का स्वाद आपको मौत के मुंह में ढकेल सकता है, क्यूंकि इन सभी में Ajinomoto का इस्तेमाल किया जाता है। आज के इस लेख में हम चर्चा करेंगे Ajinomoto side effects in Hindi के बारे में, अगर आपको Ajinomoto से होने वाले गंभीर बिमारियों के बारे में जानना है तो इस लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।
चाइनीज फूड में अजीनोमोटो का इस्तेमाल खाने के taste को बढ़ाने का काम करता है, लेकिन इससे आपकी सेहत पर कई तरह से बुरा असर पड़ता है। चाऊमीन, फ्राइड राइस, मंचूरियन, मोमोज, पिज्जा, बर्गर, स्प्रिंग रोल, आदि चीजें खाने से आपको कैंसर होने का खतरा बहुत ज्यादा रहता है।
Ajinomoto side effects in Hindi – अगर आप भी सड़क किनारे बनने वाले फास्ट फूड जैसे की चाऊमीन, फ्राइड राइस, मंचूरियन, मोमोज, पिज्जा, बर्गर, स्प्रिंग रोल इत्यादि के शौकीन हैं, तो सावधान हो जाइये। ये दो मिनट का स्वाद आपको मौत के कुएं में धकेल सकता है। चाऊमीन, मंचूरियन, फ्राइड राइस जैसे चाइनीस खाने में पड़ने वाला अजीनोमोटो आपकी सेहत के लिए अत्यंत हानिकारक होता है।
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अजीनोमोटो को मोनोसोडियम गलुमेट (MSG) भी कहते हैं। इसका रंग नमक की तरह ही सफ़ेद होता है और इसका काम चाइनीज फूड को टेस्टी बनाना होता है। इस अजीनोमोटो के सेवन से आपको कैंसर भी हो सकता है। आइये अब विस्तार से जानते हैं की इस अजीनोमोटो से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं:
नर्वस सिस्टम (Nervous System) के लिए है खतरनाक: अजीनोमोटो नर्वस सिस्टम को प्रभावित करता है और इसका नसों पर बुरा असर पड़ता है जिससे ब्रेन डैमेज होने का खतरा बढ़ जाता है। अजीनोमोटो में ग्लूटामिक एसिड पाया जाता है जिसके अधिक सेवन से दिमाग को नुकसान पहुंचता है।
कैंसर का खतरा: अजीनोमोटो के इस्तेमाल के बाद पसीना आना सबसे आम समस्या है। इससे पेट में जलन, मोटापा, सीने में दर्द, कोल्ड कफ और मांसपेशियों में तनाव जैसी परेशानियां हो सकती है। अजीनोमोटो के अधिक इस्तेमाल से कैंसर सेल्स बढ़ते हैं, जिससे आप कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के शिकार हो सकते हैं। एक स्टडी के मुताबिक अजीनोमोटो का सेवन कैंसर होने की सम्भावना को बढ़ाता है।
गर्भावस्था में हानिकारक: गर्भवती महिलाओं को craving बहुत होती है और महिलाएं चाइनीज फूड खाना पसंद करती हैं लेकिन एक प्रेग्नेंट महिला को कभी भी चाइनीस व्यंजन नहीं खाना चाहिए। क्यूंकि इन फूड्स में मौजूद अजीनोमोटो से होने वाले बच्चे के दिमाग पर बुरा असर पड़ सकता है।
हाई बीपी: अजीनोमोटो के सेवन से शरीर में सोडियम की मात्रा की अधिकता हो जाती है, जिससे बीपी हाई होने के साथ आपको मांसपेशियों व घुटनों के दर्द की समस्या हो सकती है।
मोटापा: चाहे कैसा भी फास्ट फूड हो उसे खाने से हम मोटापे का शिकार हो सकते हैं और चाइनीज फूड में पाया जाने वाला अजीनोमोटो आपकी भूख को बढ़ाने का काम करता है जिससे आप ज्यादा खाते हैं और आपका वजन बढ़ने लगता है।
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